收到恆隆行包裹即使是半夜我也要衝下去管理室拿
因為我想要這組 VERMICULAR 好久了
總是在盤算什麼時候要把他們帶回家😆
幫他們拍了很多美美的照片，真的是零死角的完美
邊拍邊想要趕快下廚試試看
VERMICULAR 的質感超級好，從IH電子鑄鐵鍋到琺瑯鑄鐵平底鍋都是精品級打造
我這一款IH電子鑄鐵鍋的顏色是海鹽白，依照家裡的風格妳也可以選松露黑或飛魚銀！
不過鍋子如果妳喜歡白色的要選海鹽白才有喔～
日本職人手造的究極美味
來自日本愛知縣，以製造精密多臂機的油壓鑄造工廠起家，善於精密切割與融鐵塑形的「鑄鐵工程」技術。秉持「世界第一」的工匠精神，將精密鑄鐵的技術應用到料理生活。
Vermicular追求世界第一的理念，由日本職人手工製作，精密切割厚度3mm的鑄鐵，以800°C琺瑯塗料三次燒製，經過多次手工研磨與校正，讓鍋蓋與鍋身的密合處低於 0.01 毫米，
搭配流線型鍋蓋設計，呈現宛如真空般的氣密感，完整鎖住食材的鮮美，不需加一滴水即可實現無水料理。
（以上資訊來自恆隆行官網）
凸面鍋底可以避免食材直接接觸底部而過度加熱
鍋蓋上的集水釘點可以搜集蒸氣中的水分，流回烹煮的食材中
IH加熱器可以智慧控溫，也能定時烹煮
就像爐火一樣包覆鍋身的加熱技術
簡單又直覺的控制面板，可以精準的依照料理需求調整
煮米飯、煎煮炒悶燉之外，也可以用來做低溫料理
依據食材需要的烹煮方式最高溫可以達到230度
整個加熱器的烹飪溫度範圍從30-230度，滿足各種料理需求
另外，底部和機身都很好清潔
IH鑄鐵電子鍋包含專屬鍋蓋座、專屬的量杯和食譜書
就連這幾樣附屬品的質感也做的相當好
食譜書也非常用心除了淺而易懂的食譜外還有很精美的烹飪照片
IH鑄鐵電子鍋煮白米飯真的神好吃
一鍋到底，設定時間烹煮不用顧火
超簡單的紅酒燉牛肉和台式滷肉
節省許多翻蓋查看的時間
IH加熱器會自動調整溫度，中火弱火切換，同時也可以設定時間
不用擔心忘記沒關火而導致燒焦或過度烹飪
琺瑯鑄鐵平底鍋也是廚房必備的項目
但我覺得跟上面IH鑄鐵鍋比起來，這款使用上比較需要動腦😂
買來下廚前可以先研究一下食譜書的教學
導熱佳蓄熱度極佳，煎煮炒更有效率
琺瑯鑄鐵平底鍋有可以進烤箱和一般用兩種
可以進烤箱的這款非常實用
煎牛排、鴨胸或是煮好要放烤箱保溫都很方便
玻璃鍋蓋的質感超好，能方便查看烹的食材狀況
把手也是琺瑯鑄鐵製成
特別的角度可以直接放在檯面上
能放烤箱的這款還能直接進到洗碗機裡面清洗
完全不用擔心油膩的問題
特別要跟你們分享讓我最驚豔的“煎鴨胸”
因爲琺瑯鑄鐵平底鍋的導熱好蓄熱也強，煎鴨胸不但更省時，外皮也更加酥脆！
煎完之後直接放到烤箱再稍作加熱，熟度剛剛好外脆內軟💕
外皮煎到酥脆恰恰
再放到烤箱裡加熱，讓內部更熟一點
一樣的方法處理龍蝦也是非常美味喔
先用直火將蒜頭及奶油融合在一起
接著舀到龍蝦尾的肉上面，然後再進烤箱
烤好之後簡單擺盤就像餐廳一樣專業😎
超級簡單卻非常美味喔！！
這天的義大利肉醬天使細麵及玉米筍我也都是用琺瑯鑄鐵鍋烹飪的
所以說一大一小，一個可以放烤箱一個直火用真的剛剛好！
對我來說煮飯最講求SOP和省時，只要想好擁有完美鍋具就能夠快速上菜
這幾天陸續我會在ig/facebook分享更多用VERMICULAR烹飪的照片
有興趣可以再follow啦！
有買這款鍋具的也可能私訊我，好想知道大家都煮些什麼😌
VERMICULAR 限時優惠。
https://www.hengstyle.com/market/1795
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這組也很棒，就能擁有IH電子鑄鐵鍋和琺瑯鑄鐵平底鍋2個啦！
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這有三種組合價格也從$9299-$11499都有！
你們可以挑選適合自己的組合～
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